Sindicação29 Abr 2008
Adoçante versus açúcar
Um estudo realizado em ratos sugere que a sacarina, um tipo de adoçante utilizado em refrigerantes dietéticos, pode provocar um aumento de peso superior comparativamente ao açúcar.De acordo com este estudo, o sabor doce provocado através do consumo de sacarina estimula o sistema digestivo a preparar-se para a ingestão de uma quantidade elevada de calorias. Caso essas mesmas calorias não sejam ingeridas, o organismo pode ficar desregulado, "pedindo" mais comida e queimando menos calorias, o que iria provocar um aumento do peso.Os resultados da experimentação em ratos cobaia indicam claramente que consumir alimentos adoçados com sacarina pode levar a um aumento de peso e da taxa de gordura maior do que o consumo de açúcares calóricos.A indústria alimentar reagiu já a este estudo, rejeitando os resultados da pesquisa. O estudo simplifica em demasia as causas da obesidade, pode ler-se em comunicado, sugerindo ainda que os resultados em humanos podem ser diferentes dos verificados em animais, tornando-se fundamental proceder a uma pesquisa mais aprofundada.
